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（2024年7月3日）為迎接初夏，香港會議展覽中心（簡稱「會展中心」）中菜廳中庭以新鮮龍蝦入饌，推出全新的「海龍美饌」單點菜譜及「龍蝦珍味」八道菜套餐，色香味俱全，絕對能滿足每一位顧客的味蕾。環球美食自助餐廳薈景的「味遊系列」自助晚餐則載譽歸來，今年準備了一系列經典美國菜式，讓大家在炎炎夏日展開一趟全新的「味遊美國」之旅。免費登記成為會展FUN分賞計劃會員，可全年享用中庭晚市消費每滿港幣500元即減港幣100元優惠；於登記首月內消費可享1.5倍會展FUN分 （單次優惠）。每次消費所賺取的會展FUN分更可兌換一系列專屬禮遇，包括自助晚餐、北京片皮鴨等，千萬不要錯過。

中庭「海龍美饌」單點菜譜
中庭助理行政總廚干曙光師傅糅合傳統粤菜及西式烹調技巧，選用新鮮原隻約十兩重的龍蝦和加入創意元素，為顧客獻上八道別出心裁的單點菜式及兩款點心。

干師傅重點推介色彩繽紛的龍蝦沙律（港幣680元），嚴選肉質彈牙鮮甜的新鮮原隻龍蝦炮製，配上爽脆的蘆筍、甜美的西瓜、哈密瓜、軟糯的雞頭米、色彩豐富的法式雜菜及酸甜的青梅汁，口感非常豐富兼醒胃，是夏日必嚐的消暑菜式。

近年川菜深受大眾歡迎，干師傅特意將川味酸湯泡龍蝦（港幣680元）加入菜譜中，他稱酸酸辣辣的味道開胃解膩，非常適合悶熱的夏天食用。湯底以豬骨湯作基調，加入花椒、青花椒、紅黃椒、南瓜蓉及少量指天椒等熬製，採用原隻新鮮龍蝦及多款新鮮食材如蒿筍絲、芋絲等作配料，令菜式昇華之餘，更帶出「麻」、「辣」、「辛」、「香」、「酸」以及龍蝦的鮮甜味道，讓人一口接一口。師傅更細心地先將龍蝦放入滾油泡至七成熟後，再以川味酸湯熬煮，保持肉質口感細嫩。

龍皇玉芙蓉（港幣780元）融合了蒸、炒及煎等多種烹調手法，龍蝦高湯與蛋液的黃金比例、蒸煮時間等更拿捏得恰到好處，盡顯師傅的精湛廚藝。帶陣陣龍蝦香氣的嫩滑的蒸蛋，加上油泡過的原隻新鮮龍蝦球、香煎帶子及黑魚子作點綴，為菜式增添畫龍點睛的作用。

「海龍美饌」單點菜譜的兩款龍蝦點心同樣不能錯過，包括以富貴柿造型呈現的龍蝦富貴柿（港幣72元），以鮮味濃郁的龍蝦肉混入豬肉、紅蘿蔔、唐芹等餡料，寓意富貴吉祥。另一款是香脆的日式龍蝦春卷（港幣88元），結合了山葵的辛辣刺激、帶子的彈牙口感和龍蝦的鮮味，讓人垂涎欲滴。

「海龍美饌」單點菜譜由2024年7月2日起，於午市及晚市堂食期間供應。

中庭「龍蝦珍味」套餐
「龍蝦珍味」套餐呈獻八道精緻美食，當中包括龍蝦富貴柿、香氣滿溢的上湯或芝士焗開邊龍蝦、飄香龍蝦荷葉飯以及五款時令菜式，為初夏帶來鮮甜滋味。

套餐以開胃前菜三小碟率先登場，包括龍蝦富貴柿、蜜汁叉燒皇及葱油黑白木耳，打開顧客的味蕾。具滋補效用的干師傅燉湯清甜美味，讓人頓時胃口大開。主菜方面，無論是經過以濃郁高湯熬製而成的上湯龍蝦或是甘香撲鼻的芝士焗開邊龍蝦，均讓人垂涎欲滴。

緊接著出場的金盞燒汁羅勒牛柳粒鮮嫩多汁，搭配酥脆的米網皮一同品嚐，非常滋味。松茸珍菌釀竹笙以爽滑的竹笙釀入松茸、雲耳及草菇粒等炮製，美味又有營養，更能為顧客清一清味蕾。飄香龍蝦荷葉飯清香撲鼻，炒飯底有龍蝦肉、鷄肉、冬菇等材料，再用荷葉包裹著蒸熟，荷葉香氣滲透到每顆飯粒中，色香味俱全，讓人一試難忘。

壓軸登場的荔蓉粿賣相精緻，外層酥脆，內藏香氣撲鼻的椰奶芋頭蓉，再配搭清新怡人的果味氣泡茶，為這頓饗宴劃上完美句號。

「龍蝦珍味」套餐由2024年7月2日起，每位港幣788元（須兩位起），於晚市堂食期間供應。

以上價目均設茶芥及加一服務費。如欲訂座，請瀏覽：https://www.tablecheck.com/zh-TW/hkcec-the-atrium/reserve/message或致電2582 7332、Whatsapp 9212 3087。查詢詳情，請瀏覽：https://restaurants.hkcec.com/zh/TheAtrium。

薈景「味遊美國」自助晚餐
薈景於2024年7月1日至9月29日推出「味遊美國」自助晚餐，為顧客帶來多款由美國空運到港的優質食材，由冰鎮海鮮、豐腴多汁的烤肉、經典的漢堡包、薄餅至精美甜品，每晚為你源源不絕奉上地道美國美食。顧客更可無限量享用精選美國啤酒，以及其他指定紅白餐酒、橙汁及汽水等。每位付費成人更可攜同1位6歲或以下小童免費*享用自助餐， 絕對適合與一家大小來一趟「美」味之旅，迎接Fun暑假!

「味遊美國」自助晚餐首站當然要品嚐來自美國的燒特級牛肋肉及德洲鄉村燒牛肋排，每晚輪流上場，而喜歡啖啖肉的你絕對不容錯過慢燒豬肋骨肉汁軟嫩及焗美國珍寶蠔。

除此以外，冰鎮海鮮亦是自助晚餐的必食推介，包括加拿大波士頓龍蝦，肉質爽滑彈牙，啖啖鮮甜。同場亦有其他海中珍寶如即開生蠔、青口、長腳蟹等，應有盡有。

全新登場的美式沙律為顧客帶來夏威夷魚生雜菜沙律、德克薩斯沙律及加洲藜麥牛油果沙律等，每款賣相精緻且有營健康。地道美國風味當然不可缺少漢堡包，有經典美式漢堡、炸魚餅漢堡以及啖啖肉的美式龍蝦包，能一次過滿足三個願望。

傳統美式甜品扣人心弦，從口感濃厚順滑的美式芝士餅、綿密鬆軟的密西西比軟泥蛋糕、外脆內軟的山核桃批至果味濃郁的藍莓脆餡餅，款款各具特色，定必讓你流連忘返。當中，結合了蛋糕、雪糕和蛋白的經典美式甜點烤阿拉斯加更是全場焦點之一，鬆脆火熱的蛋白脆餅與雪糕冷熱交加的口感，同時滿足你視覺及味覺享受。最後，還想要some more 的你，又豈能錯過美國人氣街頭甜品S'mores棉花糖朱古力夾餅，經餅廚輕輕一燒的棉花糖及朱古力口感軟綿，還散發微微焦香，配上香脆餅乾，甜美滋味令人著迷。

*6歲或以下小童免費。每位付費成人可攜同1位6歲或以下小童免費享用自助餐，其餘同行3至6歲小童須付小童自助餐費用；#不適用於信用卡優惠。

所有價目另設加一服務費（以原價計算）；須受條款及細則約束。如欲訂座，請瀏覽：https://www.tablecheck.com/zh-TW/hkcec-congress-plus/reserve/message 或致電2582 7250、Whatsapp 6020 3235。查詢詳情，請瀏覽：https://restaurants.hkcec.com/zh/CongressPlus。

「中庭」餐廳資料
地址：香港灣仔港灣道一號香港會議展覽中心一樓

營業時間：
午餐
星期一至星期五：上午11時30分至下午3時
星期六、星期日及公眾假期：上午11時至下午3時

晚餐
星期一至星期日及公眾假期：晚上6時至10時

查詢電話：2582 7332或WhatsApp 9212 3087

網址：https://restaurants.hkcec.com/zh/TheAtrium

社交平台：Instagram (@theatrium_hkcec)

「薈景」餐廳資料
地址：香港灣仔港灣道一號香港會議展覽中心四樓（或經由會展廣場6/F）

營業時間：
午餐
星期一至日及公眾假期：中午 12 時至下午 2 時 30 分

晚餐
星期三至日、公眾假期前夕及公眾假期：晚上 6 時 30 分至 9 時 30 分

查詢電話：2582 7250（或Whatsapp 6020 3235）

網址：https://restaurants.hkcec.com/zh/CongressPlus

社交平台：Instagram (@congressplus_hkcec)

會展FUN分賞計劃會員資料
網址：https://bit.ly/cecfunclub-zh

關於香港會議展覽中心
位處香港心臟沿岸地帶的香港會議展覽中心 （簡稱「會展中心」），於1988年開幕，是一所總面積達306,000平方米的會議及展覽設施，提供91,500平方米可租用面積。會展中心的業權由香港特區政府和香港貿易發展局共同擁有。

關於香港會議展覽中心（管理）有限公司
香港會議展覽中心（管理）有限公司（簡稱「會展管理公司」）是一間專業的私營管理營運公司，專責會展中心的日常營運，提供行政管理、市場推廣、會場預訂、租務策劃、項目統籌、維修及保安等服務，並同時負責會展中心的餐飲業務，包括餐廳營運及安排宴會等事宜。會展管理公司為會展中心的客戶及訪客提供世界級服務，不但使會展中心享譽國際，更於多年來不斷讓會展中心屢獲殊榮，多次獲業內人士推選為「亞洲最佳會議展覽中心」，傲視同儕。每年，於會展中心舉行的活動包括展覽、大型會議、企業活動、文娛表演、講座和宴會等，不僅為本地帶來巨大的經濟效益，更有助提升香港的國際形象。

會展管理公司為新創建集團有限公司的成員。新創建集團有限公司（香港股份代號：659）在香港聯合交易所有限公司上市，是一家主要在香港和內地擁有多元化及市場領先業務的綜合企業。集團業務包括收費公路、保險、物流、建築及設施管理。集團實踐可持續的商業模式，致力為所有持份者和社會創造更多價值。請瀏覽 www.nws.com.hk了解更多詳情。

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