香港會議展覽中心「中庭」隆重呈獻 「如珠如寶」套餐及「盡情點 · 盡情吃」假日點心放題 以美饌迎接盛夏
(2022年6月22日)香港會議展覽中心的「中庭」推出「如珠如寶」套餐和「盡情點 · 盡情吃」假日點心放題,誠邀顧客於今個炎炎夏日展開一趟頂尖的味蕾盛宴。由「中庭」助理行政總廚干曙光師傅主理,「如珠如寶」套餐包括「2021香港國際美食大獎」得獎菜式「珠圓玉潤」(黑毛豬兩食),由獲獎無數的會展管理公司飲食部團隊精心設計,盡顯廚師的非凡烹調手藝和功架。此外,「盡情點 · 盡情吃」假日點心放題,主打多款精緻特色點心,喜愛「一盅兩件」的點心控千萬不能錯過。
「中庭」必食得獎菜式 — 「珠圓玉潤」
「如珠如寶」套餐由精美「三小碟」前菜揭開序幕,包括「薑汁蟹肉燉蛋」、「蔥油海蜇」及「芹香琥珀雞頭米」。接下來,一道清醇的「翡翠繡球雪燕黃金桂清雞湯」為賓客醒醒胃,其金黃清澈的湯頭醇香鮮美,讓人回味無窮。
套餐的主角 — 「珠圓玉潤」(黑毛豬兩食)中的梅汁一口豬選用了肥瘦分明的黑毛豬五花腩,利用冰糖,蠔油和香料等醃製並慢煮八小時令肉質入口即溶,再淋上自家製的梅子醬以解油膩感,恰當好處。
「珠圓玉潤」第二食是黑椒鵝肝黑毛豬菜卷,以娃娃菜將豬肉粒及鵝肝粒包裹起來,底層再墊上一塊稍微煎熟的鵝肝,其爽脆的菜卷與豐膄甘香的鵝肝,口感豐富,再以用蘋果醋醃製的車厘茄點綴,酸甜的醬汁既開胃亦能消膩。
緊隨其後的菜式有「淮杞斑球扒千層」、「金瑤浸時蔬」,以及「XO 醬蝦仁炆伊麵」。最後,菜單以「香滑豆腐布甸」及「濃滑奶皇酥」甜蜜作結。
「如珠如寶」套餐定價為港幣638元一位(須兩位起),菜單於星期一至日晚市供應。
「盡情點 · 盡情吃」假日點心放題
「中庭」新推出的 「盡情點 · 盡情吃」假日點心放題,顧客可於兩小時内任食超過20款新鮮即製的點心,小食和甜品等。除了多款經典點心如「中庭鮮蝦餃」、「蟹籽香菇燒賣」及「蜜汁叉燒包」外,還有多款創意巧手點心,包括小白兔趣緻造型的「蟹肉兔仔餃」,「芝士黃金球」利用了鮮味彈牙的墨魚膠加入芝士作餡,一口咬下芝士溶漿溢出,美味香口;嗜辣者則偏愛「麻麻辣辣燒賣」,燒賣帶有絲絲辣勁刺激味蕾,相當過癮。此外,菜單亦有「水晶紅菜頭餃」及「黑松露野菌餃」等輕盈健康的素食選擇。甜食愛好者則不能錯過「椰香腰果碎脆麻花」,濃郁的蛋香鬆脆可口,讓人忍不住一口接一口。
每位顧客凡惠顧點心放題,即可獲贈「中庭」美食三層架和「竹笙海鮮灌湯餃」各一份,美食三層架包括廚師推介「鹽焗鮑魚」和「葡汁釀蟹蓋」等精緻美食。
假日點心放題逢星期六,日和公眾假期早上10時至中午12時供應,共兩款菜單替換供應。成人定價為港幣358元(須兩位起);7至11歲小童定價為港幣268元;6歲或以下小童費用全免(須受條款及細則約束)。凡惠顧「盡情點 · 盡情吃」假日點心放題,顧客可額外加港幣138元兩小時無限暢飲指定紅白餐酒,為這頓豐富的早午餐畫上完美句號。
以上價目均設茶芥每位港幣22元及另加一服務費。如欲查詢詳情,請致電「中庭」:2582 7332。
「中庭」餐廳資料
地址:
香港灣仔港灣道一號香港會議展覽中心一樓
營業時間:
午餐
星期一至星期五:上午11時30分至下午3時
星期六、星期日及公眾假期:上午11時至下午3時
晚餐
星期一至星期日及公眾假期:晚上6時至9時30分
查詢電話:2582 7332
網址:https://restaurants.hkcec.com/zh/TheAtrium
社交平台: Instagram (@theatrium_hkcec)
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