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香港會議展覽中心「中庭」匠心呈獻時令蟹粉菜式 以肥美鮮味的秋蟹入饌 推出八道「金秋蟹逅」蟹宴

文章內容

 

  • 「鮮海膽蟹肉凍」(港幣168元)
  • 「蟹皇玉帶花膠羹」(港幣188元)
  • 「蟹肉鱈魚金福袋」(港幣288元)
  • 「蟹粉扒虎蝦」(港幣198元)
  • 供應期由即日起至12月31日,主廚干曙光師傅以肥美鮮味的秋蟹入饌,推出八道「金秋蟹逅」晚市套餐(定價為港幣688元一位),讓顧客於今個秋天大塊朵頤。
  • 位於香港會議展覽中心的「中庭」由主廚干曙光師傅主理,揉合傳統與現代風味的中式佳餚,為顧客帶來上乘中菜餐饗體驗。

 

(2021 年 10月18日)位於香港會議展覽中心的「中庭」,推出時令秋冬蟹粉菜式,供應期由即日起至12月31日。主廚干曙光師傅以肥美鮮味的秋蟹入饌,製作出多道垂涎欲滴的精緻菜式;另推出八道「金秋蟹逅」蟹宴,讓顧客於今個秋天大塊朵頤。

除一向備受歡迎的「清蒸大閘蟹」(約重5.5両,港幣350元)之外,顧客亦可以享受一系列別出心裁的蟹粉菜式。當中「胡椒炒肉蟹」(港幣880元)及「蟹肉鱈魚金福袋」(港幣288元),都是大夥兒與家人或好友暢聚的不二之選。而鮮味滿載的「蟹粉扒虎蝦」(港幣198元)和以花膠絲、蟹肉和蟹粉,加上帶子炮製的「蟹皇玉帶花膠羹」(港幣188元),濃而不膩,則為客人帶來非一般的鮮味享受。一場至臻完美的蟹宴當然少不了一籠熱騰騰的「蟹粉小籠包」(港幣128元),蟹粉的鮮味整封在透薄的麵皮裏,一口咬下,肉汁和蟹粉豐溢的滋味令人再三回味。

除此以外,干師傅設計了名爲「金秋蟹逅」的八道菜蟹宴,定價為港幣688元一位(晚市供應,兩位起),菜式包括:


蟹粉海膽二弄(鮮海膽蟹肉凍 及 蟹粉海膽腐皮卷)• 涼拌蜜荳蟲草花 
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蟹黃玉帶花膠羹
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蟹粉扒虎蝦
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蟹肉鱈魚金福袋
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上湯浸時蔬
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蟹粉小籠包
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櫻花蝦薑粒炒飯
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薑茶湯圓


惠顧「金秋蟹逅」套餐的客人可額外加港幣280元享用大閘蟹一隻(重約5.5両,每份套餐只限加一隻),及以優惠價港幣200元享用紹興花雕酒8年(450毫升),數量有限,售完即止。

另收茶芥(每位港幣22元)及所有價目另加一服務費。

  餐廳資料
地址 香港灣仔港灣道一號香港會議展覽中心一樓
營業時間 午餐
星期一至星期五:上午11時30分至下午3時
星期六、星期日及公眾假期:上午11時至下午3時

晚餐
星期四至星期日及公眾假期:晚上6時至9時30分
(「中庭」將由2021年11月1日起,於星期一至星期三恢復晚市服務)
查詢電話 2582 7332

 


 

關於香港會議展覽中心
位處香港心臟沿岸地帶的香港會議展覽中心(簡稱「會展中心」),於1988年開幕,是一所總面積達306,000平方米的會議及展覽設施,提供91,500平方米可租用面積。會展中心的業權由香港特區政府和香港貿易發展局共同擁有。

關於香港會議展覽中心(管理)有限公司
香港會議展覽中心(管理)有限公司(簡稱「會展管理公司」)是一間專業的私營管理營運公司,專責會展中心的日常營運,提供行政管理、市場推廣、會場預訂、租務策劃、項目統籌、維修及保安等服務,並同時負責會展中心的餐飲業務,包括餐廳營運及安排宴會等事宜。會展管理公司為會展中心的客戶及訪客提供世界級服務,不但使會展中心享譽國際,更於多年來不斷讓會展中心屢獲殊榮,多次獲業內人士推選為「亞洲最佳會議展覽中心」,傲視同儕。每年,於會展中心舉行的活動包括展覽、大型會議、企業活動、文娛表演、講座和宴會等,不僅為本地帶來巨大的經濟效益,更有助提升香港的國際形象。會展管理公司為新創建集團有限公司的成員。新創建集團有限公司(香港股份代號:659)作為新世界發展有限公司(香港股份代號:17)旗下的多元產業上市旗艦,主要在香港及內地投資和經營多元化業務,核心業務包括收費公路、商務飛機租賃、建築及保險,策略組合則涵蓋環境、物流及設施管理。請瀏覽 www.nws.com.hk了解更多詳情。

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