千尋‧和味 ─ 香港會議展覽中心會景餐廳 推出「珍饈和味放題」

(2010年5月17日)        千里追尋的和風滋味，原來近在眼前。座擁維港無敵海景的會景餐廳，由6月1日至9月30日推出「珍饈和味放題」，搜羅日本優質食材，並以正宗的日式烹調方法展示地道的日式料理，讓您無需千尋萬訪親自前往日本，亦能品嚐千珍百味的日式美食，並能同時陶醉於迷人的維港景致！此外，更提供優質綠茶及特設「日本清酒專區」，讓您全面體驗和風滋味。

多款清新開胃的日式美饌，為和風美食旅程揭開序幕：多款壽司、即切刺身如鰆魚、平政魚、赤貝、吞拿魚，日式前食如白胡麻法連草、綠茶三文魚碟及各款北海道牛乳芝士等，均源源不絕新鮮供應。重點推介如即席網燒日本特級和牛，大廚特別選用日本A4級和牛，即場在燒網上烤至半生熟，為賓客無限奉上和牛獨有的鮮嫩肉質和入口即溶的甘香油脂。即製鐵板火焰大蝦，大廚選用6至8寸長的虎蝦，烹調時加上白蘭地以燒香蝦身，發出陣陣誘人酒香，加上秘製的海鮮醬，鮮味無窮，惹人垂涎。大廚即席炮製的還有燒龍蝦伴日式蒸蛋，香滑蒸蛋加入澳洲龍蝦肉、日本芝士及味噌汁燒製，鮮味濃郁、滑不溜口。還有各式即製天婦羅，配以特色日式海盬包括綠茶味、柚子味及日式咖喱味海盬，款款滋味無窮。

其他推介菜式還有柚子汁燒鱈魚，有別於一般以豉油作醃料，而用秘製柚子汁醃鱈魚，突出鱈魚的鮮味之餘，亦富陣陣柚子清香。枝豆焗帶子，以北海道薯蓉配以日本枝豆及北海道帶子焗製，薯香味濃，鮮味十足。懷石料理的黑松露玉子燒，蛋卷以黑松露醬及鮮雞蛋製成，令人吃不停口；和風番茄凍豆腐，每口香滑豆腐充滿番茄香味，是清新健康之選。

務求給您日式清新滋味，主打的精緻甜品多以花及水果為主角，如酒香豐富的梅酒香梨沙巴翁、清新醒胃的清酒柑橘忌廉芝士蛋糕及紫菜芥末蛋糕、味道芳香的櫻花香芒薰衣草蛋糕及櫻花茉莉花茶啫喱，還有即製日式班戟，味道包括日本紅豆、青心蘋果、士多啤梨、奇異果及芒果等，賣相精緻吸引，亦充分滿足您的味蕾。

要盡享無限和風，當然不少得優質綠茶及日本清酒。每位賓客均可無限添飲日本靜岡縣優質綠茶。餐廳更特設「日本清酒專區」，展示超過三百款日本清酒，讓賓客可試飲其中的精選佳釀之餘，於特選日子更有專業品酒師與您分享品嚐清酒的心得，愛酒之人更可以優惠價選購各款清酒，既可佐膳暢飲，亦可回家淺嚐。

務求為客人帶來更多驚喜，現更特設以下優惠：
3-5位惠顧可享八五折優惠
6位或以上惠顧可享八折優惠

 

所有價目另加一服務費。
以上價目不適用於指定節日，詳細請致電查詢。

供應時間：晚上6時30分至10時
香港會議展覽中心港灣道入口處，設有免費代客泊車服務。

會景餐廳
訂座電話: 2582 7250
地址：香港灣仔港灣道一號會展廣場六樓



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