「珍饈和味放題」

(2010年9月30日)        千里追尋的和風滋味，原來近在眼前。會景餐廳自推出「珍饈和味放題」以來反應熱烈，現特別延長推廣期至11月30日，並注入多款新菜式，以日本優質的食材及以正宗的日式烹調方法展示地道的日式料理，讓您無需千尋萬訪親自前往日本，亦能品嚐千珍百味的日式美食，並能透過落地玻璃欣賞到迷人的維港景致！此外，更提供優質綠茶及特設「日本清酒專區」，讓您全面體驗和風滋味。

多款清新開胃的日式美饌，為和風美食旅程揭開序幕：多款壽司、即切刺身如吞拿魚、油甘魚、八爪魚、甜蝦、赤貝等，日式前食如由日本蟹棒及日式沙律汁製成的蟹肉沙律撻；以黑松露醬及鮮雞蛋炮製的黑松露玉子燒，芳香撲鼻，惹人垂涎；酸味噌吞拿魚，吞拿魚輕煎後配上日本海帶及味噌汁，鮮美開胃，還有各款北海道牛乳芝士等，均源源不絕新鮮供應。另有推介菜式如水雲蟹肉雜炊，用蟹殼熬出鮮味的水來煮粥，再加入加拿大蟹肉、沖繩的水雲等，鮮甜味美。連根豚肉煮 ，是日本傳統地道的家鄉菜，鮮嫩豚肉配以洋葱、日本油揚、鮮菇等，令人回味無窮。炸麵包煆，鮮蝦加入白酒再配上秘製日式芥末汁， 淡淡酒香加點辛辣味道，滋味十足。甜麵豉醬炒蟹，以泰國甜麵豉醬炒香肥美肉蟹，入口既香辣又富陣陣椰香。

不容錯過重點推介如即席網燒日式特級和牛，大廚特別選用特級和牛，即場在燒網上烤至半生熟，為賓客無限奉上和牛獨有的鮮嫩肉質和入口即溶的甘香油脂。即製鐵板火焰大蝦，大廚選用6至8寸長的虎蝦，烹調時加上白蘭地以燒香蝦身，發出陣陣誘人酒香，加上秘製的海鮮醬，鮮味無窮，惹人垂涎。大廚即席炮製的還有燒龍蝦伴日式蒸蛋，香滑蒸蛋加入澳洲龍蝦肉、日本芝士及味噌汁燒製，鮮味濃郁、滑不溜口。還有各式即製天婦羅，配以特色日式海盬包括綠茶味、柚子味及日式咖喱味海盬，款款滋味無窮。

務求給您日式清新滋味，主打的精緻甜品多以花及水果為主角，如櫻花茉莉花茶啫哩、綠茶泡芙、南瓜蛋糕、薄荷蘋果芝士蛋糕、櫻花配香芒薰衣草蛋糕、黃金番薯餅，還有即製日式班戟，味道包括日本紅豆、青森蘋果、士多啤梨、奇異果及芒果等，賣相精緻吸引，亦充分滿足您的味蕾。

要盡享無限和風，當然不少得優質綠茶及日本清酒。每位賓客均可無限添飲日本靜岡縣優質綠茶。餐廳更特設「日本清酒專區」，展示超過三百款日本清酒，讓賓客可試飲其中的精選佳釀之餘，於特選日子更有專業品酒師與您分享品嚐清酒的心得，愛酒之人更可以優惠價選購各款清酒，既可佐膳暢飲，亦可回家淺嚐。
 

所有價目另加一服務費。
以上價目不適用於指定節日，詳細請致電查詢。

供應時間：晚上6時30分至10時

會景餐廳
訂座電話：    2582 7250
地址：          香港灣仔港灣道一號會展廣場六樓
                   或
                   香港灣仔港灣道一號香港會議展覽中心四樓
泊車服務：    香港會議展覽中心港灣道入口處，設有免費代客泊車服務。


- 完 -

新聞稿由香港會議展覽中心(管理)有限公司提供
新聞界查詢： 高級傳訊主任魏利明 Cathy
電話：          2582 7975
傳真：          2131 4385
電郵：          cathyngai@hkcec.com

大廚即場製作 - 網燒日式特級和牛	甜麵豉醬炒蟹
壽司	蟹肉沙律撻

炸麵包蝦配芥末汁	黃金番薯餅	綠茶泡芙及櫻花茉莉花茶啫哩